Construite
sur un îlot calcaire, la commune de Sallertaine domine le Marais Breton Vendéen, au nord du département.
Petit bourg dont le nom évoque le souvenir des marais salants qui
l’entouraient jadis, Sallertaine connaît ses heures de gloire au début
du Moyen Âge avec l’implantation de trois établissements religieux qui
impulsent une activité économique majeure : l’extraction et le commerce
du sel.
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