Le Jardin de
Vaulieu situé à Sallertaine nous conte aujourd’hui l’histoire géologique de
la commune puisqu’il correspond au site d’une ancienne carrière de
calcaire gréseux exploitée depuis l'Antiquité jusque dans les années 1950. Abandonné pendant un demi-siècle, la Mairie l'a acquis en 2003 puis réhabilité.