En ce mois de septembre 2021, le collectionneur d'objets anciens Jean-Claude Chauvet (ci-dessous en photo avec son épouse) a proposé une exposition sur la boulangerie d'autrefois au Château-Gaillard du Girouard.
Trois mannequins, le boulanger, la boulangère et le petit mitron donnent vie à cette boutique reconstituée.
Parmi tous les objets présentés (bannetons, paniers de fermentation, moules, tranchoir...), l'un d'eux a retenu notre attention : la "coche".
La coche est en fait et le plus souvent un bâton de coudrier (noisetier) coupé en deux dans le sens de la longueur. A chaque achat on réunit les deux morceaux et on fait une "encoche" puis le boulanger et le client gardent chaque de leur côté une partie du bâton. A une date convenue le bâton est reconstitué. On compte les encoches qui doivent parfaitement correspondre et le paiement peut s'effectuer.
Sur cette photo ancienne, on voit le boulanger qui tient sur son bras gauche un ensemble de coches qui vont lui servir lors de sa tournée.
© blog Nos Photos de Vendée, septembre 2021