Les bateliers du marais poitevin sont capables de mettre le feu à l'eau ! Un spectacle unique et impressionnant. Voici comment ils opèrent :
1. Avec la "pigouille" (longue perche), ils brassent la vase au fond de l'eau.
2. Le méthane, gaz issu de la décomposition lente des végétaux remonte à la surface en faisant des bulles. Il suffit de l'enflammer avec une bougie ou un briquet.
3. Des flammèches apparaissent alors à la surface de l'eau et peuvent courir le long de la "plate" (barque traditionnelle).