L'orchis pyramidal (Anacamptis pyramidalis) est une plante calcicole assez commune sur les dunes maritimes car elle y trouve des conditions écologiques favorables liées aux débris coquilliers en mélange dans le sable. Elle peut se présenter en individus isolés, ou en grandes colonies. En France jusqu'au 19è siècle, on la consommait cuite à l'eau : c'est un excellent remède contre le rhume et le mal de gorge.
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