Les latrines de l'école publique de Sainte-Florence abritent des peintures de Gaston Chaissac.
Dessinateur, peintre, écrivain, poète, l'artiste a habité cette commune du bocage vendéen, à l'est du département, de 1948 à 1961. Mal accepté par la population et marié à l'institutrice de l'école publique et laïque en pleine guerre scolaire, il meurt en 1964 à l'hôpital de La Roche-sur-Yon dans le dénuement qu'il a connu toute sa vie.
photographié par Robert Doisneau (1952)
Neuf ans plus tard, le Musée d'Art moderne de Paris lui consacre une rétrospective et il est considéré désormais comme un artiste majeur du 20ème siècle.
Quant aux latrines, elles sont inscrites à l'Inventaire des Monuments Historiques depuis 1998 !
La scène où Gaston Chaissac peint ces toilettes a été immortalisée par le célèbre photographe Robert Doisneau :
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