Flore des dunes 14 : l'ail à tête ronde

La tige cylindrique de l'ail à tête ronde (Allium sphaerocephalon) porte l'ensemble des fleurs regroupées en ombelle. Son odeur légèrement soufrée est caractéristique. Le bulbe et les feuilles, que l'on peut consommer en salade, ont une saveur piquante et légèrement sucrée.


Les petits escargots blancs ou à rayures que l'on peut souvent observer sont des escargots de dunes. En été, ces gastéropodes phytophages quittent le sable surchauffé pour monter le long des tiges et se protègent ainsi de la déshydratation. Ils forment parfois des grappes impressionnantes. Leur couleur claire les protège de la chaleur le jour et ils redescendent la nuit pour se nourrir de végétaux divers.

Photos © Ch + AM  juin 2015, reproduction interdite sans autorisation