La vipérine commune (Echium vulgare) est une plante bisannuelle. C'est une plante mellifère : l'attirance des abeilles, bourdons et papillons
pour cette plante est exceptionnelle. Elle leur fournit un abondant
nectar pendant plusieurs semaines consécutives. Un hectare de vipérine
fournit 300 à 400 kg d'un excellent miel.
Jusqu'au 18ème siècle, on pensait que cette plante soignait les morsures de
vipère. En fait, elle contient un alcaloïde paralysant comme le curare, mais en quantité inoffensive pour l'homme.
La pharmacopée cependant l'utilise en infusion pour calmer la toux (fleurs séchées aux propriétés dépuratives, pectorales et diurétiques).
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